月: 2020年3月

白米を 包む若生 塩辛し 太宰も愛す 津軽のおにぎり

はくまいを つつむわかおい しおからし だざいもあいす つがるのおにぎり

若生で包んだおにぎりは、ほどよい塩辛さと昆布の旨味が感じられる津軽の郷土料理。

若生（わかおい）は、一年目の薄い昆布を干したもの。

カチカチに干すのではなくて、
しっとり感が残る干し具合なのがポイントです。

おにぎりをにぎって、
海苔の代わりにこの若生昆布で包むと、
磯の香りたっぷりのちょっと塩っぱいおにぎりになります。

繊維に沿って食べないと、
なかなか噛みきれないという若生おにぎりは、
子供の頃から慣れ親しんだ懐かしい味。

津軽の文豪である太宰治も愛したと言われています。

熱々ご飯を巻いて食べても美味しいですが、
そのまま時間をおくと、昆布の旨味がご飯に染みて、
また違った美味しさになります。

学び舎に 別れを告げる めでたき日 桜や桜 共に祝おう

まなびやに わかれをつげる めでたきひ さくらやさくら ともにいわおう

今まで通った学び舎に別れを告げる卒業式の日。
満開の桜よ、共に祝おう。

一面に咲き誇る桜の花。

うららかな春の光は、
学び舎を優しく包み込み、
思い出は儚くよみがえる。

楽しいことも、
悔しいことも、
嬉しいことも、
悲しいことも。

いろんなことがあって、
いろんなことを乗り越えてきた。

桜よ、桜。
満開の桜。

一緒にお祝いしよう。
この、新しい道へ進むめでたい日に。

心からおめでとう。
心から、ありがとう。

あれこれを 不満に思い 嘆くより 今ある感謝を 胸に刻みし

あれこれを　ふまんにおもい　なげくより　いまあるかんしゃを　むねにきざみし

不平を嘆いても、現実は何も変わらないのなら、今ある感謝の気持ちを大切にしたい。

今、新型コロナウイルスにより、
さまざまな生活の影響が出ています。

有事ともいえるこの状況で、
不平不満が起こるのは当然のことだと思います。

しかしながら、
その怒りや不満を嘆いていても、
何が変わるのでしょうか。

今、こうしているときでも、
電気も水も食料もある。
お店に行けば商品を購入できる。
病院で対応もしてくれている。

これは、ライフラインに携わる方々が、
仕事をされているからであり、
その方々に感謝することを忘れてはいないでしょうか。

不安なのは、みんな一緒です。

でも、その不安の中でも、
なんとかいつも通りの生活を可能にしてくれているのは、
お仕事をされている方々がいるからこそ。

本当に心から感謝しています。

可能な限り、この事態が早く落ち着くように、
自分でできることをしていきたいと思います。

外出はなるべく控える。
手洗いうがいを心がける。
咳エチケットは守る。

一人一人が意識することで、
自分の身も守り、相手の身も守ることになります。